KURCZAK W BIAŁYM WINIE
- 1 kurczak
- 25 dag małych czerwonych cebulek
- 25 dag małych białych cebulek
- 2 pęczki dymki
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 5 dag wędzonego boczku (w cienkich plasterkach)
- 2 listki laurowe
- 2 łyżki oleju
- 2 - 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sól , pieprz
Tuszkę umyć podzielić na 8 porcji natrzeć solą i pieprzem
cebulki pokroić na połówki , dymkę na małe kawałki. W brytfannie
podsmażyć kawałki kurczaka i boczek wrzucić cebulki i dymkę poddusić
razem z mięsem wlać rosół i wino dodać listki laurowe i dusić 40min .
Wyjąć kurczaka ( ino coby nie ostygł ) mąkę rozprowadzić odrobiną
zimnej wody , zagęścić sos z warzywami , krótko zagotować doprawić solą i pieprzem .
g-alf