KURCZAK W CIEŚCIE KOKOSOWYM
· 40 dag piersi z kurczaka
· 25 dag pieczarek
· 1 strąk czerwonej papryki
· 3 łyżki sosu sojowego
· 3 łyżki mąki ziemniaczanej
· 3 łyżki mąki
· 1 jajko
· 3 łyżki wiórków kokosowych
· 1 litr oleju
· szczypta soli
Mięso pokroić w kawałki zalać sosem sojowym i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz.
Pieczarki pokroić podsmażyć na łyżce oleju paprykę pokroić w grubą kostkę , oba rodzaje mąki wymieszać dodać jajko i sól oraz wodę w ilości by zrobić gęste ciasto naleśnikowe , do ciasta dodać wiórki kokosowe , wymieszać i połączyć z mięsem . Smażyć na głębokim mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
g-alf