Składniki
* papryka czerwona lub zielona 1 kg
* cebula 2 szt.
* pomidory 4 szt.
* cukier 2 łyżeczki
* kwasek cytrynowy 1 łyżeczka
* czosnek 2 ząbki
* koper 1 garść nasion
* ziele angielskie 1 szczypta
* pieprz 1 szczypta
* sól 1 szczypta
* woda 1 litr
Sposób przyrządzenia
Paprykę obgotować przez cztery minuty, oczyścić z nasion, pokroić w paski, a pomidory w plastry. Cebulę obrać, pokroić w paski i obgotować. Zagotować wodę z przyprawami. Zalewę wlać do 1/3 wysokości słoików, ułożyć warzywa i uzupełnić zalewą. Słoiki zamknąć i pasteryzować w temp. 90 st. C przez pół godziny.
lew72