Sernik z polewą.pdf

Sernik z polewą

Składniki

Ciasto: 4 szklanki mąki, 4 jaja, 25 dag margaryny, szklanka

cukru, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. Masa: półtora

kilograma sera, 25 dag masła, łyżka mąki ziemniaczanej lub

jasnego budyniu, 3 jaja, półtorej szklanki cukru, 4 łyżki mleka,

olejek zapachowy. Polewa: Po 3 łyżki mleka, margaryny i cukru,

2 łyżki kakao; orzechy do dekoracji

Sposób przyrządzania

Posiekać margarynę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, jaja

i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki, by się schłodziło, następnie uformować i upiec 3-4

jednakowe placki. Ser zemleć w maszynce do mięsa, włożyć do garnka, dodać mleko,

masło, cukier, olejek zapachowy oraz mąkę ziemniaczaną i stale mieszając zagotować.

Gorącą masą serową przełożyć placki, obciążyć tacką, a gdy wystygną, oblać polewą,

którą przygotowuje się podgrzewając podane składniki na wolnym ogniu, aż się zagotują.

Sernik można udekorować orzechami.