Zupa pomidorowa z ryżem i mielonym mięsem
Składniki na 4 porcje:
1 l soku pomidorowego (z kartonu)
25 dag mielonej wołowiny
2 cebule
15 dag ryżu
sól
pieprz
po szczypcie cukru i pieprzu cayenne
natka pietruszki
Ryż opłucz i osącz. Cebulę obierz, umyj, a potem drobno posiekaj. Na uprzednio rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj mięso i ryż. Razem smaż około 5 minut, cały czas mieszając.
Ryż, mięso i cebulę zalej sokiem, po czym dopraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem około 20 minut. Pod koniec gotowania zupę dopraw do smaku cukrem i pieprzem cayenne.
Zupę rozlej na talerze i posyp posiekaną natką.
Zupa będzie bardziej pożywna, jeśli doprawisz ją śmietana, a na koniec gotowania wrzucisz pokrojone w kostkę pomidory z puszki.
coper123