Buraczki z papryką i cebulą - sałatka
1kg buraków0.5 kg papryki0,5 kg cebuliZalewa:1 szklanka wody1 szklanka oleju1 szklanka octu 6% (tzn. trochę więcej jak pół szklanki octu 10% uzupełniamy do pełna wodą)1 szklanka cukru1 duża łyżka soliBuraczki ugotować, zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). Paprykę i cebulę pokroić w kosteczkę i gotować w przygotowanej zalewie 10 minut ( na wolnym ogniu mieszając).Następnie dodać starte buraczki, zagotować to wszystko mieszając. Gorące układać w słoiki. Pasteryzować 15 minut.
elmerr1