DIETA GENOTYPOWA Dr Peter D Adamo.pdf

Przedmowa do przedmowy ;-).

Dieta genotypowa to filozofia twojego ciała. To nieustanny proces wsłuchiwania

się we własne ciało a nie walczenie z nim, gdyż ta walka jest skazana na

niepowodzenie. A dieta czyli pewien reżim jest potrzebna dlatego, że

dostępność do żywności jest dzisiaj zbyt łatwa, niezgodna z naszym układem

trawiennym, który kształtował się przez setki tysięcy lat, gdzie zdobywanie

żywności wymagało wiele trudu. Z tąd dzisiaj tak wiele osób cierpi na nadwagę.

Dieta genotypowa wskazuje szczególnie na te pokarmy, które pomagają nam

chudnąć, nie głodząc się przy tym, a wręcz przeciwnie odzyskując energię.

Drugi aspekt diety, niepodkreślony w tej książce to fakt, że nasza dieta powinna

być maksymalnie niskowęglowodanowa oparta głównie na białkach i

tłuszczach. To insulina najbardziej zakłóca naszą gospodarkę hormonalną i

przyspiesza podział komórkowy, który jest powodem przedwczesnego

starzenia. Żywność naturalna a szczególnie dzika zawiera minimalne ilości

węglowodanów. Wystrzały insuliny do krwi po spożyciu pokarmów wysoko

glikiemicznych powodują chwilowe nasycenie, a po kilku godzinach wilczy głód

insulinowy, choć energetycznie jesteśmy zaspokojeni. Tak więc w końcu jest to

motor napędowy dla tycia. Naukowcy obliczyli, że bezpieczna dawka

węglowodanów dziennie to max. 72 gramy węglowodanów przyswajalnych.

Moja propozycja: zrobić sobie plan na kilka nawet lat stopniowego odstawiania

węglowodanów.

I praktyczna rada:

W kontroli nad pracą mózgu współzawodniczą dwa aminokwasy. Jednym z nich

jest L-tyrozyna, której mózgu używa do syntezy neuroprzekaźników,

noradrenaliny i dopaminy, koniecznych dla uzyskania jasności i szybkości

myślenia, długotrwałej pamięci oraz poczucia równowagi i przytomności

umysłu. Drugi to L-tryptofan, który mózg wykorzystuje do wytwarzania innego

neuroprzekaźnika, serotoniny, odpowiedzialnego za spowolnienie reakcji,

uczucie sytości po posiłku i wywołującej sen. L-tyrozyna znajduje się w

produktach bogatych w białko, takich jak mięso, drób, owoce morza, fasola,

soczewica. L-tyrozyna jest stymulatorem mózgu, natomiast L-tryptofan, który

znajduje się w bananach, nasionach słonecznika, mleku działa obniżająco na

sprawność umysłową. Jeśli o poranku L-tyrozyna dotrze do mózgu przed

L-tryptofanem spowoduje, że będzie on optymalnie funkcjonował przez cały

dzień. Jeśli jednak L-tryptofan dotrze do mózgu pierwszy, będzie stymulował

wytwarzanie serotoniny, co spowoduje obniżenie wydolności umysłowej a mózg

zacznie się zamykać nawet w środku dnia. Jeśli więc chcemy stymulować

umysł przez L-tyrozynę, powinniśmy na śniadanie spożyć żywność bogatą w

białko, zanim weźmiemy do ust kęs żywności bogatej w węglowodany - czyli

cukry. W białku zwierzęcym i roślinnym znajduje się mnóstwo L-tyrozyny,

natomiast niewielkie ilości L-tryptofanu. Ponadto L-tryptofan potrzebuje

węglowodanów aby dostać się do mózgu. Tak więc rano spożywamy białko

natomiast wieczorem, przed snem węglowodany, które pobudzą syntezę

serotoniny. Jeśli na przykład powstrzymamy się od jedzenia makaronu i tym

podobnych produktów aż do wieczornego produktu, osiągniemy najwyższą

energię umysłową podczas dnia, a ponadto L-tyrozyna zminimalizuje skutki

stresu. Dobroczynne, relaksujące skutki L-tryptofanu odczujemy wieczorem,

kiedy nadejdzie czas odpoczynku i snu.

Zdrówka życzę!

PS. W Polsce jest dużo (to nie żart) Badaczy, co tłumaczy dużą

ekscentryczność tego narodu i nadwyraz dużą ilość wypadków

samochodowych.

Dedykuję Marthcie,

która wspierała mnie w trakcie tej pracy

„Anatomia to przeznaczenie”

- Zygmunt Freud

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: