Bliny po chłopsku70 dag ziemniaków,15 dag bułki czerstwej,1 szklanka śmietany,3 jaja,3 dag drożdży,1 dag cukru,5 dag mąkitłuszcz,sólZiemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce. Bułkę pokroić w kostkę, połączyć z ziemniakami, śmietaną, żółtkami oraz drożdżami utartymi z cukrem, posolić, wymieszać z ubitą pianą z białek, pozostawić do wyrośnięcia. patelnię o średnicy 14 cm posmarować tłuszczem, nałożyć ciasto na grubość 1 cm, usmażyć z obu stron lub upiec w gorącym piekarniku.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
plesewa