Pasztet z królika z pistacjami.pdf

Pasztet z królika z pistacjami

Ilość porcji dla 4-6 osób Czas przygotowania wynosi 2 godziny

Niezbędne składniki:

600 g mięsa z królika

200 g wątróbek drobiowych

150 g pistacji

1 kajzerka

200 g słoniny

1 cebula

5 jaj

Przyprawy KAMIS:

3-5 Liści laurowych

5 szt. Ziela angielskiego

Przyprawa Pasztet szlachecki z pieca”

Sposób przygotowania:

Wątróbkę z cebulą podsmażyć dodać mięso królika liście laurowe oraz ziele angielskie

Podlać wodą i dusić około 40 minut Pod koniec dodać bułkę i wystudzić Całość zmielić 2-3

razy, dodać jaja przyprawę Pasztet szlachecki z pieca pistacje dokładnie wymieszać

Zamrożoną słoninę pokroić w bardzo cienkie plastry wyłożyć nimi formę do pasztetu

dodać masę dokładnie ubić Piec około 50 minut w temp 170 st