Rolada z indyka
Przepis pochodzi z książki "173 specjały siostry Anastazji"
Trudność: trudniejsze
Składniki
•
1,5 kg piersi z indyka
40 dag pieczarek
1 cebula
2-3 jajka
1/2 szklanki słodkiej śmietany
1-2 łyżki mąki pszennej
olej
sól, pieprz
Etapy przygotowania
1.
Piersi z indyka doprawić i rozbić tak, aby można było zwinąć w rulon.
2.
Pieczarki pokroić i udusić z cebulką. Gdy będą miękkie, odlać powstały sos z częścią pieczarek. Resztę doprawić, dodać surowe jajka i lekko podsmażyć. Farsz rozłożyć na mięsie, zwinąć w rulon, związać.
3.
Tak powstałą roladę zawinąć w folię aluminiową, położyć na blaszkę, podlać olejem i upiec w piekarniku. Przestudzone mięso pokroić.
4.
Z pozostałego sosu, części pieczarek, śmietany i maki zrobić sos. Roladę podawać podgrzaną i polaną sosem.
Ø
bhagavi