Przygotowanie: 25 min.Gotowanie: 15 min.trudność: Średnio trudne
Składniki dla 4 osób: • 3 szklanki mąki • szklanka wody • 1 małe jajko • 1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny) • pół szklanki bułki tartej Przygotowanie: Z mąki, wody i jaja zagnieć ciasto, rozwałkuj je na cienkie placki i szeroką szklanką wykrawaj krążki. Owoce umyj, odsącz i wymieszaj z bułką tartą. Na każdy krążek ciasta nakładaj nadzienie, o czym składaj na pół. Brzegi ciasta posmaruj odrobiną zimnej wody i sklejaj, ściskając brzegi palcami. W garnku zagotuj 2 litry wody z łyżką oliwy. Pierogi wrzucaj na wrzątek (po 5-6 sztuk), delikatnie zamieszaj je drewnianą łyżką, a gdy wypłyną na wierzch - gotuj jeszcze 2-3 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową na durszlak, dobrze odsącz. Podawaj polane stopionym masłem lub ze śmietanką wymieszaną z cukrem waniliowym.
bassma