Turecki miszmasz
Składniki na 4 porcje:
2 pomarańczowe papryki
3-4 twarde mięsiste pomidory
2 małe cebule
4 jaja
3-4 łyżki oleju
liść laurowy
mielony imbir
sól, pieprz
Sparzone, obrane ze skórki pomidory i cebulę pokrój w plastry, a oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę umyj, osusz i potnij w paski.
Na rozgrzanym w rondlu oleju zeszklij cebulę, dodaj paprykę i jeszcze przez chwilę - mieszając - podsmaż. Następnie dodaj pomidory, sól, pieprz, imbir i pokruszony liść laurowy. Wszystko razem poduś pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 15-20 minut. Po tym czasie odkryj rondel i smaż zawartość jeszcze 3-4 minuty.
Teraz wlej rozbełtane jajka, a gdy się zetną - swój miszmasz możesz już podać z bułką lub ryżem na sypko.
fizjoterapeuta1