Mazurek śliwkowo-orzechowy.pdf

Mazurek śliwkowo-orzechowy

Składniki

Wafel, niepełna szklanka mąki, 5 jaj, 3/4 szklanki cukru, po 15

dag suszonych śliwek i orzechów, 10 dag marmoladek

owocowych

Sposób przyrządzania

Dno blachy średniej wielkości wyłożyć odpowiednio przyciętym

waflem. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i dwiema łyżkami wody,

z białek ubić sztywną pianę. Kilka połówek orzechów odłożyć, pozostałe posiekać.

Marmoladki oraz lekko namoczone śliwki drobno pokroić, dołożyć do posiekanych

orzechów. Wymieszać z mąką, utartymi żółtkami i pianą z białek. Wyłożyć ciasto na

wafel, wyrównać je nożem, wstawić do dość mocno nagrzanego piekarnika. Upieczone

polać lukrem lub polewą (np. czekoladową) i ozdobić bakaliami.