MAZUREK ŚWIĄTECZNY
50 dag mąki ( ja dodaje poznańską)
20 dag cukru
20 dag masła lub margaryny
2 jajka
2 łyżki miodu (naturalny)
2 łyżeczki sody
2 łyżki mleka
Miód i sodę rozpuścić w 2 łyżkach letniego mleka. Margarynę ucierać z cukrem, dodać 2 jaka. Ucierać! Następnie dodać mąkę, wymieszać bardzo dokładnie i dodać miód z sodą i mlekiem.
Upiec dwa placki, które przekładamy masą karpatkową. Można do tej masy dodać 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej (jak gotujemy) – przepis ugotowania jej, na oryginalnym opakowaniu. Ja dodaję troszkę więcej mleka, aby krem nie był aż tak gęsty. Ucieramy kostkę masła (250dkg) i dodajemy po łyżce ugotowanej masy (ostygniętej), ucieramy, bardzo dokładnie
30 dag orzechów włoskich
12 dag masła
10 dag cukru
2 łyżki miodu
1 łyżka kakao
Wszystkie składniki lekko wymieszać po uprzednim roztopieniu i podpiec na patelni, razem z obranymi i połamanymi na cząstki orzechami (ja orzechy łamię na cztery cząstki, połówki są za duże, chociaż wyglądają efektowniej na cieście).
Gorące wyłożyć na ciasto i zostawić do ostygnięcia.
luk69