Makaron z dodatkami w sosie Mornay
Składniki na 4 porcje:
25 dag makaronu
odrobina Bulionu warzywnego w płynie WINIARY zamiast soli
sos:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki (pszennej, żytniej lub mieszanej)
półtorej szklanki mleka
5 dag startego żółtego sera (najlepiej mozzarelli)
sól
pieprz
curry lub inna ulubiona przyprawa
ponadto (niekoniecznie):
szynka
kawałeczki kurczaka
warzywa
Ugotuj makaron w wodzie z bulionem i odcedź go. Masło rozpuść w rondelku na małym ogniu, dokładnie wymieszaj je z mąką, a następnie dolewaj po trochu zimne mleko, nie dopuszczając do powstania grudek (po prostu, cały czas mieszaj sos). Gdy sos się zagotuje i zgęstnieje, odstaw go z ognia, dodaj ser i wszystkie przyprawy. Jeśli chcesz, wlej także trochę keczupu. Sos wymieszaj z makaronem.
Smak potrawy możesz modyfikować, dodając kawałeczki szynki, upieczonego kurczaka lub ugotowane, lekko twardawe warzywa, np. kostki marchewki, różyczki brokułów, kukurydzę, zielony groszek.
roxi79