Składniki:
4 - 5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,1 słoik papryki konserwowej kolorowej,3 - 4 ząbki czosnku,5 jaj ugotowanych na twardo,zielona pietruszka,sól,pieprz,gałka muszkatałowa (świeżo starta),oliwa.
Sposób przyrządzenia:
Do dużej salaterki (najlepiej szklanej) pokroić obrane ziemniaki w dość duże talarki i to wszystko zalać. Paprykę, jaja zmielić przez maszynkę, dodać rozduszony czosnek, oliwę, sól, pieprz i świeżo startą gałkę muszkatałową. Z tego wszystkiego zrobić w miarę zawiesisty sos i nim polać ziemniaki. Należy to wszystko lekko wstrząsnąć i odstawić na 1 - 2 h do lodówki. Przed podaniem posypać drobno pokrojoną zieloną pietruszką.
marzena101177