DANIA GŁÓWNE
FILET Z KURCZAKA INACZEJ
Pojemniki TW: C37 Cud kuchenny
Składniki:2 duże filety z kurczaka, 1 duża marchew,1 duża pietruszka,¼ selera, 1 mały por
1 pęczek koperku, Masło, bułka tarta, wegeta
Jarzyny pokroić w kostkę, włożyć do garnka i zalać 2 litrami wody. Gotować na wolnym ogniu około 5 min. Doprawiając vegetą do smaku. Filety pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru pod koniec gotowania i wymieszać. Następnie wlać do CK i pozostawić pod przykryciem 30 minut. Dobrze odcedzić. Potrawę podawać posypaną posiekanym koperkiem i polaną masłem z bułką tartą lub sosem koperkowym. Wywar wykorzystać wg własnego uznania. Smacznego!
POLĘDWICA PO PEKIŃSKU
Składniki: 100 g polędwicy, 100g papryki (czerwona, zielona, żółta), 50g cebuli, 5g oleju,
olej sojowy, sól, pieprz
Polędwicę i warzywa kroimy w drobne paski. Polędwicę przysmażamy, a następnie dodajemy resztę składników. Pod koniec smażenia doprawiamy do smaku, potrawę podajemy na liściu sałaty, najczęściej z porcją ryżu.
„PIĘĆ W JEDNYM” PIERSI Z KURCZAKA-RYBA-RYZ-JARZYNY-ZUPA
Pojemniki TW: C37 Cud Kuchenny, D10 Shaker, D37 Candy, D29 Zosia Samosia
Składniki: ¾ szkl. Ryżu, 1 pierś z kurczaka, 2 filety rybne, 1,5 litra wywaru z jarzyn
(krojone w kostkę), przyprawy: czosnek, ziele angielskie, pieprz, liść bobkowy,
1 łyżka oleju, sos biały plus: koper, rodzynki, orzechy
Zagotować 2,5l wywaru z dodatkiem oleju i przypraw. Do gotującego wywaru wrzucić ryż i gotować 7 minut. Rybę i piersi ułożyć w CK i zalać na 30 minut wywarem. Po odcedzeniu mamy: kurczaka, rybę, jarzyny, ryż oraz wywar na zupę. Podawać z sosem przygotowanym w shakerze i ugotowany,. Dodać rodzynki i orzechy utarte na Zosi Samosi. Z wywaru przygotować zupę pieczarkową lub pomidorową.
KLUSKI DROŻDŻOWE GOTOWANE NA PARZE
Pojemniki TW:B11 Duża miska do ciasta,D10 Shaker,D37 Candy,J06 łyżka do ciasta,D05 Stolnica, D06 Wałek
Składniki: 600g mąki, 250ml mleka, 50g drożdży, ¼ kostki tłuszczu, 1 łyżka cukru
Mleko, tłuszcz i sól rozgrzać, a następnie ostudzić w wlać do miski do ciasta. Wsypać mąkę, dodać roztrzepane w Shakerze jajka i rozmieszane z cukrem drożdże. Zamknąć miskę i pokręcić okrężnym ruchem 10-15 razy. Po otwarciu zamknąć miskę ponownie, ustawić w ciepłym miejscu lub w naczyniu z ciepłą wodą. Jeżeli miska otworzy się ponownie, a ciasto nie wyrosło wystarczająco, zamknąć ja ponownie. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i delikatnie rozwałkować na grubość 2cm. Wykrawać krążki kieliszkiem do wina. Garnek zakryć podwójnie złożoną gazą i przymocować ją do garnka tak, aby ułożone na niej kluski gotowały się nad wodą. Przykryć kluski miską i gotować parę minut. Podawać na gorąco z sosem i pieczenia, sosem pieczarkowym lub słodkim sosem waniliowym.
KROKIETY
Pojemniki TW: B11 duża miska do ciasta, J06 łyżka do ciasta, D05 Wałek, D06 Stolnica
Składniki: ziemniaki z obiadu, mąka, 2 jaja, szczypta soli
W zależności ile zostało ci ziemniaków dosypujesz mąkę do miski do ciasta i resztę składników tak aby ciasto można było rozwałkować. Jeżeli będzie się przyklejać, dosyp mąki. Po rozwałkowaniu potnij ciasto na trójkąty lub kwadraty. Zagotuj w garnku wodę i wrzuć ciasto. Po wypłynięciu wyjmij na talerz. Potem możesz zrobić zasmażkę z oliwy i szynki, jeśli zasmażka będzie gotowa, polej nią krokiety i już gotowe!
ZIEMNIAKI PO NELSOŃSKU
Składniki: 200g boczku, 200g mielonki, 3 duże cebule, 4 jajka na twardo, przyprawy: sól, pieprz,
listek laurowy, kminek, majeranek, wegeta
Do dużego rondelka wkładamy pokrojony w plastry boczek, na górę cebulę, mielonkę, jajka pokrojone w plastry, a na koniec ziemniaki. Całość posypać przyprawami i dalej układać warstwami w tej samej kolejności, dobrze przyprawić. Przykryć rondel i piec w piekarniku ok. 30minut. Podawać z kefirem lub zsiadłym mlekiem
PIZZA
Pojemniki TW: B11 duża miska do ciasta, J06 łyżka do ciasta, D29 Zosia Samosia
Składniki: CIASTO: 300g mąki, 100g drożdży, ½ szklanki mleka, ½ łyżeczki cukru, 1 jajko,
1 łyżka oleju, starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz,
FARSZ: 500g pieczarek, 1 cebula, 1 mała puszka koncentratu pomid., sól, pieprz,
100g sera do posypania
Rozkruszyć drożdże i zasypać cukrem(rozpuszczą się). Do miski do ciasta wlać ciepłe mleko, olej i jajko. Składniki rozmieszać łyżką do ciasta. Następnie dodać mąkę, sól, gałkę muszkatołową,. Całość wymieszać „sposobem Tupperware”. Wyrośnięte ciasto (pozostawione w misce z ciepłą wodą) rozłożyć na blasze, posmarować koncentratem.
Farsz: umyte pieczarki pokroić i podsmażyć na tłuszczu z cebulką. Posypać potartym uprzednio na Zosi Samosi serem.
SŁODKO KWAŚNE ŻEBERKA
Pojemniki TW: B11 duża miska do ciasta, D10 Shaker, D29 Zosia Samosia, D12 Sito.
Składniki: 500g żeberek wieprzowych, 2-3 szklanki oleju
MARYNATA: 1 łyżka sosu sojowego, ¼ łyżeczki soli, 1 łyżka wytrawnego białego wina,
¼ łyżeczki pieprzu, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki wody
SOS PRZYPRAWOWY: ½ łyżki sosu sojowego, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki vegety, 1 łyżka białego
wytrawnego wina, 1 łyżka octu, 2 łyżeczki drobno posiekanej cebulki dymki,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru, ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej,
½ szklanki wody
Mięso podzielić na pojedyncze żeberka i pociąć na 6cm kawałki. Składniki marynaty połączyć w Shakerze. Polać żeberka, odstawić w dużej misce do ciasta na 1-2 godziny. Składniki sosu przyprawowego wymieszać w Shakerze i odstawić. Mocno rozgrzać olej na patelni, kłaść żeberka pojedynczo, smażyć na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie i rumiane. Położyć na sito i odsączyć z oleju. Olej zlać z patelni, zostawiając 1-2 łyżki. Mocno rozgrzać. Wlać wymieszany w Shakerze sos przyprawowy. Podgrzewać ciągle mieszając aż zgęstnieje i zagotuje się. Włożyć usmażone żeberka, wymieszać, trzymać na średnim ogniu 30sek. Podawać na gorąco lub na zimno jako danie główne z potrawą z warzyw.
solderpad