placuszki_z_warzywami.pdf

Placuszki z warzywami

P R Z E P I S Y

SKŁADNIKI

200 ml ciepłego mleka

•

7 gr suchych drożdży instant

•

2 łyżki cukru

•

450 g mąki

•

200 g masła

•

1 łyżeczka soli

DODATKI

warzywa, np.: dynia, kabaczek, cukinia

•

1 cebulka

•

sól i ewentualnie pieprz

WYKONANIE

•

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem oraz cukrem, odstawić na 10 minut.

•

Przesiać mąkę, dodać pokrojone na kawałeczki masło oraz sól. Ręką rozcierać masło z mąką aż

•

powstanie drobna kruszonka.

Wlać mleko z drożdżami i zagnieść ciasto. Uformować kulę z ciasta, przykryć i wstawić do lodówki

•

na 30 minut.

W międzyczasie na tarce o dużych oczkach zetrzeć warzywa. Cebulkę drobno posiekać lub zetrzeć

•

na tarce i wymieszać z warzywami. Farsz doprawić solą oraz ewentualnie pieprzem.

Ciasto rozwałkować na niezbyt gruby placek, szklanką wyciąć krążki. Na jednym krążku ułożyć

•

ciasno farsz, przykryć drugim krążkiem i zlepić brzegi. Więcej farszu zmieści się w placuszkach,

jeśli zlepionego do połowy placka weźmiemy do ręki i przez otwór wciśniemy do niego więcej

startych warzyw.

Placuszki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić. Piekarnik nagrzać do 200

stopni. Placuszki włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 25 minut na złoty kolor.

NOTATKI

•