Kurczak pieczony klasycznie
Składniki na 4 porcje:
kurczak (około 1,5 kg)
cebula
marchewka
łyżka masła
2 łyżki oleju
po łyżeczce suszonego rozmarynu i tymianku
liść laurowy
50 ml Rosołu drobiowego WINIARY (z kostki)
sól
pieprz
Kurczaka umyj, osusz, posmaruj z wierzchu i od środka masłem, natrzyj solą, pieprzem oraz rozmarynem wymieszanym z tymiankiem i pokruszonym listkiem laurowym.
Cebulę i marchewkę obierz, umyj i pokrój na drobno, posyp nimi wysmarowaną olejem formę i na tym podkładzie umieść kurczaka. Całość wstaw na 35 minut do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Po 10 minutach pieczenia polej kurczaka gorącym rosołem, a potem - co jakiś czas - sosem powstałym w trakcie pieczenia. Podawaj z białym pieczywem i zieloną sałatą.
dimitrif