11_2006_1 MAŁA CZARNA NAD WEŁTAWĄ.pdf
(
204 KB
)
Pobierz
str_78_79.indd
przy
KAWIE
LISTOPAD
Praga jest jednym z najdynamiczniej
rozwijających się miast w Europie.
Mała
czarna
nad Wełtawą
Szymon Konkol
Praga położona jest w sercu Europy i można powie-
dzieć, że ma wszystkie najlepsze cechy kontynentu.
Dowodem na atrakcyjność czeskiej stolicy są ulice
wypełnione radosnymi, roześmianymi twarzami, jak
również zatłoczone kawiarenki i zawsze wypełnione
nocne kluby. Spacer po Pradze warto jest zacząć od
zabytkowej części miasta. Staroměstské náměstí (Ry-
nek Starego Miasta), otoczony pięknymi zabytkowymi
budowlami, pozbawiony ruchu kołowego (z wyjątkiem
kilku konnych dorożek), zalicza się do najwspanial-
szych i najbardziej malowniczych miejsc w Pradze.
Ulice takie, jak Celetná i Ovocný trh są przeznaczone
tylko dla pieszych, pełno tu kawiarnianych stolików,
przy których odpoczywają turyści, kontemplując nie-
powtarzalną atmosferę Starego Miasta.
Przy głównych trasach turystycznych mieszczą
się restauracje z czeską i międzynarodową kuchnią.
Można tu odnaleźć typowe czeskie gospody, restaura-
cje, kameralne kawiarnie i herbaciarnie. Najczęściej
odwiedzanymi przez turystów praskimi kawiarniami
są Slavia, Louvre, Flambe, Cafe Cafe, Duplex, Cafe
Milena, Ebel.
Ja jednak zachęcam do wizyty w nastrojowym
tureckim lokalu znajdującym się na ulicy Uvoz 1.
Jest to stylowa kawiarenka i zarazem serwująca
tureckie łakocie cukiernia. W położonym nieopo-
dal Pražského Hradu lokalu zakosztować można
świeżo palonej, oryginalnej tureckiej kawy i chałwy,
rodzynków lub pistacji w karmelu. Wśród wielu
serwowanych tutaj rodzajów kawy szczególnie za-
chwyca smak kawy po turecku z wanilią i kakao.
Aby przyrządzić ten specjał, naturalną wanilię
należy drobno pokroić i utrzeć z niewielką ilością
cukru pudru, a następnie wymieszać ze zmieloną
78
www.cukiernictwo.elamed.com.pl
NR 11/06
przy
KAWIE
kawą i kakao. Całość zalać w ron-
delku zimną wodą i podgrzewać,
aż trzykrotnie się „podniesie”.
Tak przygotowaną kawę podaje
się w ogrzanych filiżankach
z niewielkimi ciasteczkami se-
zamowymi.
Każda wolna przestrzeń pra-
skiej starówki zaadoptowana
jest na potrzeby kawiarni, her-
baciarni, które znajdujemy tutaj
w najbardziej zaskakujących
miejscach: w piwnicach zabytko-
wych kamieniczek, podcieniach,
strychach, a nawet… dachach
domów! Lokale te zachwycają
wystrojem i indywidualnym
klimatem, jaki w nich panuje.
Znajdziemy tutaj stylowe kawiarnie rodem z Wied-
nia, lokale w stylu „art” oraz urządzone w typowo
czeskim stylu, gdzie zakosztować można również
becherovki i pilzneńskiego piwa. Cesarsko-królew-
ski charakter Pragi i jej związek z Wiedniem ma
swe odzwierciedlenie w serwowanej tutaj na każ-
dym kroku kawie wiedeńskiej. Do przyrządzenia
takiej kawy używa się ziarna prażonego w stylu
europejskim. Zmieloną kawę
zaparza się i przecedza do na-
grzanych filiżanek. Kawę podaje
się z dodatkiem gorącego mleka
i odrobiną bitej śmietany.
Praga to jednak nie tylko za-
bytkowe miasto… Nowoczesna
dzielnica handlowa przyciąga
spragnionych rozrywki odwie-
dzających. Kawiarnie tutaj przy-
pominają raczej młodzieżowe
kluby pełne telewizyjnych mo-
nitorów, błyskotliwych świateł
i neonowych dekoracji. Przewa-
żają tutaj cafe-bary i bary ape-
ritif w typowo amerykańskim
stylu. W tych miejscach rozkwi-
ta nocne życie Pragi. Mają one
swój indywidualny klimat, o którym decyduje mię-
dzy innymi puszczana w nich muzyka – spotkamy
tu kawiarenki jazzowe, nostalgiczne cafe-kabarety,
a nawet kawiarnie Hard Rock Cafe. Miejsca te są
tłumnie odwiedzane, niezależnie od pory dnia czy
nocy. Słuszne jest powiedzenie, że Praga nigdy nie
zasypia… Z pewnością pomaga w tym również moc-
na mała czarna.
www.cukiernictwo.elamed.com.pl
79
Plik z chomika:
szymon.konkol
Inne pliki z tego folderu:
MOV053.MOI
(39 KB)
Hard Rock Cafe_2008_07.pdf
(864 KB)
Czekoladowy afrodyzjak_2008_10.pdf
(277 KB)
Bałkańskie_wypieki_cz_2_11_2008.pdf
(1173 KB)
Bałkańskie wypieki cz 1_10_2008.pdf
(1378 KB)
Inne foldery tego chomika:
zachomikowane
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin