11_2006_1 MAŁA CZARNA NAD WEŁTAWĄ.pdf

przy

KAWIE

LISTOPAD

Praga jest jednym z najdynamiczniej

rozwijających się miast w Europie.

Mała

czarna

nad Wełtawą

Szymon Konkol

Praga położona jest w sercu Europy i można powie-

dzieć, że ma wszystkie najlepsze cechy kontynentu.

Dowodem na atrakcyjność czeskiej stolicy są ulice

wypełnione radosnymi, roześmianymi twarzami, jak

również zatłoczone kawiarenki i zawsze wypełnione

nocne kluby. Spacer po Pradze warto jest zacząć od

zabytkowej części miasta. Staroměstské náměstí (Ry-

nek Starego Miasta), otoczony pięknymi zabytkowymi

budowlami, pozbawiony ruchu kołowego (z wyjątkiem

kilku konnych dorożek), zalicza się do najwspanial-

szych i najbardziej malowniczych miejsc w Pradze.

Ulice takie, jak Celetná i Ovocný trh są przeznaczone

tylko dla pieszych, pełno tu kawiarnianych stolików,

przy których odpoczywają turyści, kontemplując nie-

powtarzalną atmosferę Starego Miasta.

Przy głównych trasach turystycznych mieszczą

się restauracje z czeską i międzynarodową kuchnią.

Można tu odnaleźć typowe czeskie gospody, restaura-

cje, kameralne kawiarnie i herbaciarnie. Najczęściej

odwiedzanymi przez turystów praskimi kawiarniami

są Slavia, Louvre, Flambe, Cafe Cafe, Duplex, Cafe

Milena, Ebel.

Ja jednak zachęcam do wizyty w nastrojowym

tureckim lokalu znajdującym się na ulicy Uvoz 1.

Jest to stylowa kawiarenka i zarazem serwująca

tureckie łakocie cukiernia. W położonym nieopo-

dal Pražského Hradu lokalu zakosztować można

świeżo palonej, oryginalnej tureckiej kawy i chałwy,

rodzynków lub pistacji w karmelu. Wśród wielu

serwowanych tutaj rodzajów kawy szczególnie za-

chwyca smak kawy po turecku z wanilią i kakao.

Aby przyrządzić ten specjał, naturalną wanilię

należy drobno pokroić i utrzeć z niewielką ilością

cukru pudru, a następnie wymieszać ze zmieloną

www.cukiernictwo.elamed.com.pl

NR 11/06

przy

KAWIE

kawą i kakao. Całość zalać w ron-

delku zimną wodą i podgrzewać,

aż trzykrotnie się „podniesie”.

Tak przygotowaną kawę podaje

się w ogrzanych ﬁliżankach

z niewielkimi ciasteczkami se-

zamowymi.

Każda wolna przestrzeń pra-

skiej starówki zaadoptowana

jest na potrzeby kawiarni, her-

baciarni, które znajdujemy tutaj

w najbardziej zaskakujących

miejscach: w piwnicach zabytko-

wych kamieniczek, podcieniach,

strychach, a nawet… dachach

domów! Lokale te zachwycają

wystrojem i indywidualnym

klimatem, jaki w nich panuje.

Znajdziemy tutaj stylowe kawiarnie rodem z Wied-

nia, lokale w stylu „art” oraz urządzone w typowo

czeskim stylu, gdzie zakosztować można również

becherovki i pilzneńskiego piwa. Cesarsko-królew-

ski charakter Pragi i jej związek z Wiedniem ma

swe odzwierciedlenie w serwowanej tutaj na każ-

dym kroku kawie wiedeńskiej. Do przyrządzenia

takiej kawy używa się ziarna prażonego w stylu

europejskim. Zmieloną kawę

zaparza się i przecedza do na-

grzanych filiżanek. Kawę podaje

się z dodatkiem gorącego mleka

i odrobiną bitej śmietany.

Praga to jednak nie tylko za-

bytkowe miasto… Nowoczesna

dzielnica handlowa przyciąga

spragnionych rozrywki odwie-

dzających. Kawiarnie tutaj przy-

pominają raczej młodzieżowe

kluby pełne telewizyjnych mo-

nitorów, błyskotliwych świateł

i neonowych dekoracji. Przewa-

żają tutaj cafe-bary i bary ape-

ritif w typowo amerykańskim

stylu. W tych miejscach rozkwi-

ta nocne życie Pragi. Mają one

swój indywidualny klimat, o którym decyduje mię-

dzy innymi puszczana w nich muzyka – spotkamy

tu kawiarenki jazzowe, nostalgiczne cafe-kabarety,

a nawet kawiarnie Hard Rock Cafe. Miejsca te są

tłumnie odwiedzane, niezależnie od pory dnia czy

nocy. Słuszne jest powiedzenie, że Praga nigdy nie

zasypia… Z pewnością pomaga w tym również moc-

na mała czarna.

www.cukiernictwo.elamed.com.pl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: