Sałatka ryżowa.pdf

Sałatka ryżowa

Składniki

Szklanka ryżu ugotowanego na sypko, mała puszka zielonego

groszku, 20 dag chudej szynki, strąk czerwonej papryki, 3 łyżki

posiekanych orzechów włoskich, 3 łyżki rodzynek, 2 łyżki

posiekanych zielonych listków lub płaska łyżka otartego

majeranku, po łyżce posiekanej zielonej pietruszki i koperku, 5-6

łyżek oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, ćwierć łyżeczki skórki otartej z

cytryny, szczypta cukru, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Ugotowany ryż skropić łyżeczką soku z cytryny, wymieszać. Groszek odcedzić. Umytą i

oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokroić w cienkie paski, a szynkę w kostkę.

Wymieszać dokładnie sok z cytryny z solą, pieprzem, cukrem i olejem, a następnie z

ryżem. Dodać orzechy, rodzynki, paprykę, szynkę, groszek i zieleninę. Ponownie

wymieszać, przykryć, wstawić na 2-3 godz. do lodówki. Podawać w salaterce wyścielonej

liśćmi sałaty, udekorować ćwiartkami pomidorów i gałązkami majeranku. 100 g - 175

kcal.