Przekładaniec brzoskwiniowy
Siostry Albertynki
Składniki:
biszkopt6 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
masa brzoskwiniowa1 puszka brzoskwiń, 3 dag żelatyny
masa jogurtowa1 l jogurtu naturalnego, 4 łyżki cukru, 3 dag żelatyny, 2 paczki herbatników, polewa czekoladowa
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Formę posmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wylać ciasto. Piec w temp. 160-180 °C ok. 30-40 min. Przygotować masę brzoskwiniową: Owoce wraz z sokiem zmiksować, dodać rozpuszczoną w ¼ szklanki ciepłej wody żelatynę. Poczekać, aż masa zacznie tężeć i wyłożyć ją na przestudzony biszkopt. Przygotować drugą masę: Jogurt zmiksować z cukrem, dodać rozpuszczoną w wodzie żelatynę. Gdy masa zacznie tężeć, wyłożyć na masę brzoskwiniową. Wyrównać, przykryć herbatnikami i polać polewą czekoladową.
jabolek67