Niemiecki pudding z makaronem.pdf

Niemiecki pudding z makaronem, twarogiem i wanilią

175 g makaronu jajecznego (najlepiej typu wstążki)

115 g twarożku śmietankowego

225 g serka wiejskiego

85 g drobnego cukru

2 jaja

125 ml kwaśnej śmietany

1 łyżeczka esencji waniliowej

szczypta cynamonu

kilka kropel soku z cytryny

na kruszonkę:

25 g płatków migdałowych

25 g tartej bułki

4 łyżki masła

Żaroodporne naczynie wysmarować odrobiną masła. Ugotować makaron.

W misce utrzeć serek śmietankowy i wiejski, dodając cukier. Dodać po

jednym jajku, a następnie resztę składników. Mieszankę przełożyć do

naczynia.

Masło roztopić na patelni. Podsmażyć w nim płatki migdałowe, aż lekko

zbrązowieją (ok.1,5 minuty). Zdjąć patelnię z ognia i dodać tartą bułkę.

Dodałam trochę więcej. Kruszonką posypać wierzch. Zapiekać pudding ok.

35-40 minut w 180 stopniach, aż się zetnie.

Można posypać cukrem pudrem.