6 łyżek stołowych masła⅓ szklanki złotych rodzynek3 łyżki stołowe ciemnego rumu10 kromek ciemnego chlebaOk. 10 łyżek stołowych imbirowej marmolady4 żółtka1 jajko3 łyżki stołowe cukru2 ¼ śmietany kremówki¾ szklanki plus 2 łyżki stołowe pełnotłustego mleka1 łyżeczka mielonego imbiru2 łyżki stołowe brązowego cukruNastaw piekarnik na 176°C
Masłem wysmaruj płytkie naczynie do pieczenia.
Do miski wrzuć rodzynki, zalej je rumem i wsadź na 1 min. do mikrofalówki, potem odstaw.
Z chleba, masła i dżemu zrób kanapki (2 łyżki stołowe dżemu do kanapki). Przetnij kanapki w trójkąty. Wyłóż nimi spód wcześniej przygotowanego naczynia. Posyp to rodzynkami i polej pozostałością, nie włoniętego rumu.
Żółtka ubij z jajkiem i cukrem, dolej śmietanę i mleko. Tą miksturą polej kanapki i zostaw na ok.10 min. by płyn się wchłonął. Kawałki chleba, które wystają poza naczynie, posmaruj masłem.
Zmieszaj imbir z brązowym cukrem i posyp kawałki chleba, które smarowane były masłem, trochę mniej wysyp na resztę „ciasta”.
Wstaw danie do piekarnika na ok. 45 min. Wyciągnij i odstaw na 10 min, rozdziel do miseczek i podawaj.
jabolek67