Szczawiowa zupa tradycyjna
Składniki na 4 porcje:
15 dag szczawiu
4 szklanki lekkiego bulionu
łyżka masła
łyżka mąki
łyżka Przyprawy w płynie Maggi WINIARY
pół szklanki śmietany 18-proc.
pół szklanki mleka
4 jaja ugotowane na twardo
1-2 łyżeczki cukru
sól
Szczaw przebierz, oczyść, dokładnie opłucz i przez 10 minut duś z masłem i odrobiną wody, następnie zmiksuj lub drobno posiekaj. Śmietanę wymieszaj z mąką, a potem z mlekiem. Do gotującego się bulionu dodaj szczaw, zabiel go śmietaną i zagotuj. Na końcu dopraw do smaku maggi, solą i cukrem. Do talerzy lub bulionówek włóż po 2 połówki jaja i wlej gorącą zupę.
jabolek67