Zupa z soczewicy
Składniki:
1 szklanka soczewicy
300 g wędzonych żeberek
1 cebula
1 marchew
1 por
3 łyżki oliwy
2 szklanki wody
1 puszka pomidorów
posiekana pietruszka, sól, pieprz
Warzywa pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie. Dodać soczewicę i żeberka, dolać wody i soku z pomidorów. Dodać pokrojone pomidory i zioła. Gotować, aż soczewica będzie miękka (ok. 1 godz.), wyjąć żeberka, oddzielić mięso, drobno je pokroić i wrzucić do zupy. Posypać pietruszką.
jabolek67