Krupnik jęczmienny na podrobach
Składniki na 6 porcji:
pół szklanki kaszy perłowej
3 kostki Bulionu grzybowego WINIARY
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
2 cebule
4 ziemniaki
po 20 dag serc i żołądków kurzych
łyżka masła roślinnego
1-2 łyżki Przyprawy w płynie Maggi WINIARY
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
sól
Przed rozpoczęciem przygotowywania potrawy - oczyść z tłuszczu kurze serduszka, a żołądki pokrój na kawałki. Następnie pokrój w kosteczkę cebule i podsmaż je na maśle roślinnym. Teraz do garnka wlej 6 szklanek zimnej wody, wrzuć podroby i kostki bulionowe lub grzyby, zagotuj. Dodaj opłukaną kaszę i cebulę, gotuj około 50 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Obrane warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a ziemniaki pokrój w kostkę. Gdy kasza i podroby będą prawie miękkie, wrzuć do zupy warzywa i ziemniaki, gotuj jeszcze 10 minut. Dopraw do smaku pieprzem, solą i maggi. Już w wazie lub na talerzach posyp natką pietruszki.
jabolek67