Biała zupa
Napisał marek
Skład:
1 kurczak /może to być inne mięso na zupę/250 gr. białego ryżu3 jajkasok z 2 cytrynsól, pieprz
Sposób wykonania:
Gotujemy kurczaka do miękkości z dodatkiem soli i pieprzu. Wyjmujemy z garnka , a na wywarze gotujemy ryż. Odstawiamy na bok aż zupa wystygnie. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy złotka i sok z cytryny /ciągle ubijając/.Na koniec ostrożnie /żeby nie ścięły się jajka / dodajemy to do zupy delikatnie mieszając.
jabolek67