Chłodnik z czerwonym winem
Składniki:
4 szklanki piwa
szklanka czerwonego wytrawnego wina
2 żółtka
kawałek kory cynamonowej
4 łyżki cukru
10 dag rodzynek
sok i skórka z cytryny
Zagotuj piwo z cynamonem, kawałkiem dokładnie umytej skórki z cytryny i cukrem. Następnie rozbełtaj żółtka, wlej je do wazy, po czym dodawaj stopniowo gorące piwo, cały czas starannie mieszając. Teraz wlej wino, dodaj sok z cytryny oraz umyte i osączone rodzynki.
Zupę ostudź i wstaw na godzinę do lodówki. Podawaj z grzankami z ciemnego pieczywa.
jabolek67