Sk�adniki: gar�� suszonych grzyb�w - najlepiej prawdziwk�w s�l pieprz ociupinka imbir Spos�b przygotowania: Suszone grzyby (oczywi�cie najlepsze s� same kapelusze i to prawdziwk�w - w ko�cu to Wigilia) zalewam wrz�tkiem i odstawiam do wystygni�cia. Nale�y pami�ta�, �e im mniejsz� ilo�ci� wody zalejemy grzyby, tym barszcz b�dzie bardziej esencjonalny. Gdy przestygn� zaczynam gotowa� na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Grzyby wyjmuj�, wykorzystam je do zrobienia farszu do pierog�w i grzyb�w sma�onych w cie�cie. Teraz pora barszcz doprawi�. Sol�, dodaj� �wie�y zmielony czarny pieprz i odrobin� imbiru. Powinien by� pikantny, postny i mocno rozgrzewaj�cy. Do barszczu podaj� pierogi gotowane lub odsma�ane oraz grzyby sma�one w cie�cie.
Flu