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"Dieta surowa, która jest... smaczna!"
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i
.
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Data: 30.11.2006
Tytuł: Dieta surowa, która jest... smaczna! (fragment utworu)
Autor: Sergey Karpov i Wiera Chmielewska
Projekt okładki: Marzena Osuchowicz
Korekta: Sylwia Fortuna
Skład: Anna Popis-Witkowska
Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli
Netina Sp. z o. o.
ul. Daszyńskiego 5
44-100 Gliwice
WWW:
www.ZloteMysli.pl
EMAIL:
kontakt@zlotemysli.pl
Wszelkie prawa zastrzeżone.
All rights reserved.
SPIS TREŚCI
WSTĘP
.
..................................................................................................................6
POZNAJEMY ACYDOZĘ
.........................................................................................8
Zakwaszenie i neutralizacja
.
........................................................................................9
Tego lepiej nie jeść i nie pić
.
........................................................................................11
CENA ŻYCIA
.
........................................................................................................16
Co jest powodem przedwczesnego starzenia się?
.
......................................................16
Czym są wolne rodniki?
.
.............................................................................................18
Antyoksydanty
.
............................................................................................................21
Czy witaminy i minerały są potrzebne?
.
......................................................................21
Dietę trzeba uzupełniać
.
.........................................................................................22
Witamina E (tokoferol)
.
.........................................................................................23
Witamina C (Kwas askorbinowy)
.
.........................................................................25
Beta-karoten
.
..........................................................................................................27
Nasz ratunek: E + C + beta-karoten
.
......................................................................27
Dlaczego są potrzebne witaminy grupy B
.
.............................................................29
Witamina B12
.
........................................................................................................29
SEPTANPERIODYKA
.
..........................................................................................32
CO PIJEMY?
.
........................................................................................................36
Trawienie opiera się na wodzie
.
..................................................................................37
Skąd bierzemy wodę?
.
................................................................................................38
Soki
.
............................................................................................................................39
OWOCE SĄ NAJLEPSZYM JEDZENIEM
.
..............................................................44
Agrest
.
.........................................................................................................................44
Ananas
.
.......................................................................................................................45
Arbuz
.
..........................................................................................................................45
Awokado
.
....................................................................................................................46
Banan
.
.........................................................................................................................46
Borówka
.
....................................................................................................................47
Brzoskwinia
.
...............................................................................................................48
Cytryna
.
.......................................................................................................................49
Czarna porzeczka
.
.......................................................................................................50
Czereśnia
.
....................................................................................................................51
Czerwona porzeczka
.
...................................................................................................51
Daktyle
.
........................................................................................................................51
Figa
.
.............................................................................................................................52
Granaty
.
......................................................................................................................53
Grejpfruty
.
...................................................................................................................54
Gruszki
.
.......................................................................................................................56
Jabłka
.
.........................................................................................................................56
Jeżyny
.
.........................................................................................................................57
Kanalup (melon)
.
........................................................................................................58
Kiwi
.
...........................................................................................................................59
Malina
.
........................................................................................................................59
Mandarynka
.
...............................................................................................................60
Mango
.
.........................................................................................................................61
Morela
.
........................................................................................................................62
Papaja
.
........................................................................................................................63
Pomarańcza
.
...............................................................................................................64
Śliwki
.
.........................................................................................................................66
Truskawki
.
..................................................................................................................66
Winogrona
.
.................................................................................................................67
Wiśnia pospolita
.
........................................................................................................68
Żurawina błotna
.
.........................................................................................................69
PODSTAWOWE WARZYWA I SOKI WARZYWNE
.
...............................................70
Bakłażan (oberżyna)
.
..................................................................................................70
Batat
.
...........................................................................................................................71
Brokuły
.
......................................................................................................................71
Brukselka
.
...................................................................................................................73
Burak czerwony
.
..........................................................................................................74
Cebula
.
........................................................................................................................76
Chrzan
.
........................................................................................................................78
Ciecierzyca pospolita
.
..................................................................................................79
Cykoria (endywia)
.
......................................................................................................79
Cynamon
.
....................................................................................................................80
Czosnek
.
.....................................................................................................................81
Dynia
.
..........................................................................................................................82
Fasola limeńska (lima)
.
..............................................................................................83
Fasolka szparagowa
.
...................................................................................................84
Fasola czarna
.
.............................................................................................................84
Fasola czerwona
.
.........................................................................................................85
Fasola zwyczajna
.
........................................................................................................86
Groszek zielony
.
..........................................................................................................87
Gryka zwyczajna
.
........................................................................................................88
Herbata zielona
.
..........................................................................................................89
Imbir
.
..........................................................................................................................90
Jęczmień
.
.....................................................................................................................91
Kabaczek
.
....................................................................................................................91
Kalafior
.
......................................................................................................................92
Kalarepa
.
....................................................................................................................92
Kapusta
.
......................................................................................................................93
Kapusta pekińska
.
.......................................................................................................93
Kapusta włoska
.
..........................................................................................................94
Karczochy
.
...................................................................................................................95
Kiełki fasoli
.
................................................................................................................96
Kiełki pszenicy
.
...........................................................................................................97
Kukurydza
.
..................................................................................................................98
Marchew
.
....................................................................................................................99
Mniszek lekarski
.
.......................................................................................................101
Nać gorczycy jasnej
.
...................................................................................................101
Ogórek
.
......................................................................................................................102
Papryka chilli
.
...........................................................................................................103
Papryka
.
...................................................................................................................103
Pasternak
.
.................................................................................................................104
Pietruszka
.
.................................................................................................................105
Pomidor
.
...................................................................................................................106
Por ogrodowy
.
...........................................................................................................107
Pszenica zwyczajna
.
..................................................................................................108
Rabarbar ogrodowy
.
..................................................................................................109
Rozmaryn
.
.................................................................................................................109
Ryż brązowy
.
.............................................................................................................110
Rzodkiewka
.
..............................................................................................................111
Rzepa
.
........................................................................................................................112
Sałata
.
........................................................................................................................113
Seler
.
..........................................................................................................................114
Soja
.
...........................................................................................................................115
Soczewica
.
..................................................................................................................117
Szczypiorek ogrodowy
.
..............................................................................................118
Szparagi
.
....................................................................................................................119
Szpinak
.
.....................................................................................................................120
Ziemniak
.
...................................................................................................................121
ORZECHY
...........................................................................................................123
Orzechy laskowe
.
.......................................................................................................123
Orzechy pistacjowe
.
...................................................................................................124
Orzechy włoskie
.
........................................................................................................124
Orzechy ziemne
.
........................................................................................................125
OLEJ LNIANY
.
....................................................................................................126
CZY SOKI UZDROWIĄ?
.
....................................................................................128
SPIS LITERATURY
.
.............................................................................................141
Plik z chomika:
kampik
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