Ciasto jogurtowe z owocami.pdf

"Ciasto jogurtowe z owocami "

Składniki:

Ok. 500 g owoców (śliwek,

jabłek,

gruszek,

brzoskwiń itp.),

ok. 3/4 szkl. cukru,

4 jajka,

200 g margaryny,

400 - 450 g jogurtu naturalnego (duży kubek) - może być też jogurt owocowy,

2 szkl. mąki,

4 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przyrządzenia:

Śliwki wydrylować i pokroić na połówki, jabłka i gruszki obrać, pozbawić gniazd

nasiennych i pokroić na drobne kawałki, brzoskwinie obrać, wydrylować i pokroić na

ćwiartki lub ósemki.

Utrzeć: żółtka z połową cukru do białości, a w osobnym naczyniu białka z resztą

cukru. Do żółtek dodawać stopniowo margaryne i jogurt, cały czas ucierając. Kiedy masa

będzie jednolita dodawać na przemian: mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i

białka. Bardzo dokładnie wymieszać. Wyłożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem

pergaminowym (może być prostokątna blacha na sernik). Na ciasto poukładać gesto

owoce - jeden rodzaj, albo mieszane.

Piec ok. 60 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C (najlepiej sprawdzić

drewnianym patyczkiem czy jest już suche).