Galuszki maczne
Skladniki:
Maka pszenna 30 dag
Jajo 1 szt.
Sol
Przepis:
Do przesianej maki dodac jajo,plaska lyzeczke soli i odpowiednia ilosc wody,aby powstala jednolita masa ( kluski kladzione).Ciasto dobrze wyrobic lyzka lub trzepaczka.W szerokim rondlu zagotowac wode lekko osolona.Chcac otrzymac galuszki "strzapate",ciasto powinno byc bardziej geste niz na kluski kladzione i gdy bedzie dobrze wyrobione nalezy uformowac z niego waleczek,po czym skubac male kluseczki i natychmiast wrzucac na goraca wode.Do galuszek "strzapatych"mozna dodac jedna lyzke masla.Po ugotowaniu wyjmowac lyzka cedzakowa.Podawac na goraco do potraw z miesa duszonego.
haszysz