Grochówka Jamiego i wyniki konkursu “moja domowa kuchnia”
Grudzień 16, 2012
-Tomek… wybierz sobie co chcesz zjeść na obiad w niedzielę z książki Jamiego.
-(…) Grochówkę.
-Grochówkę??!?
-No, przecież kazałaś mi wybrać!
-No dobra…
/dzień później na zakupach/:
-Tomi…skoro mam Ci podać tą grochówkę, to potrzebuję jeszcze jakiejś ładnej miseczki …no bo.. będę od razu zdjęcia na Dupcię robiła…a ciągle robię w tym samych…:-)
-Ech. Kup.
-:-))))))
Składniki (podaję za Oliverem):
-oliwa
-2 łodygi selera naciowego, pokrojone w drobną kostkę
-2 cebule, obrane i drobno posiekane (u nas 1 sztuka)
-1/2 łyżeczki suszonego tymianku
-1/2 łyżeczki suszonego majeranku lub oregano (u nas majeranek)
-500g suszonego łuskanego grochu, dokładnie wypłukanego
-250g gotowanej wędzonej szynki w kawałku
-1,5 litra bulionu warzywnego (nasz bulion przygotowałam dzień wcześniej, pyrkał sobie aż 2 godziny:-)
-sól morska
-świeżo zmielony czarny pieprz
-oliwa extra virgin
-musztarda
-chrupkie pieczywo (u nas razowa maca)
Do rozgrzanego woka wlać oliwę i kiedy ta będzie już gorąca, wrzucić seler, cebulę i suszone zioła. Wszystko podsmażyć kilka minut, do momentu aż warzywa zmiękną. Przełożyć warzywa do garnka, wlać bulion oraz wsypać groch. Dodać szynkę. Całość doprowadzić do wrzenia, a następnie zupę gotować na wolnym ogniu przez około 50 minut, do momentu, aż groch będzie miękki (ja gotowałam niewiele ponad godzinę).
Następnie wyjąć szynkę, odkroić skórkę i pokroić ją na drobną kostkę.
W międzyczasie część grochu w zupie rozgnieść za pomocą łyżki do ziemniaków (użyłam blendera). Nie miażdżyć składników na jednolitą papkę! Dodać szynkę. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę, skropioną oliwą, nalać do niewielkich miseczek. Podawać z odrobiną musztardy i chrupkim pieczywem.
Kasia
————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Dziękujemy za wzięcie udziału w konkursie “moja domowa kuchnia”. Przysłaliście 21 zgłoszeń, co bardzo nas ucieszyło.
Wybierając najlepsze przepisy kierowaliśmy się z Tomkiem jedną myślą: ‘na co mielibyśmy największą ochotę?”
Chcielibyśmy nagrodzić następujące osoby:
- Dominikę: za jej dietetyczne maki
- Magdę: za tajską zupę kokosową z krewetkami
- Lidkę: za deser jogurtowy z owocami, rodzynkami, otrębami i sokiem owocowym.
Dziewczyny otrzymują książki “Kuchnia domowa. Gotowanie krok po kroku” od wydawnictwa Rea.
GRATULUJEMY!!!
(Prosimy podać swoje dane do wysyłki na adres: aduparosnie@gmail.com)
Poniżej prezentujemy wszystkie nadesłane zdjęcia:
About these ads
xyzgeo