Makowczyk
Składniki:
ciasto:
30 dag maku
20 dag cukru pudru
5 jaj
pół laski wanilii
3 dag masła
krem:
30 dag masła
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (sypkiej)
2 żółtka
5 dag cukru
do dekoracji:
gotowa polewa czekoladowa: biała i ciemna
Mak zalej wrzącą wodą i zostaw na noc. Następnego dnia odcedź i trzykrotnie przekręć przez maszynkę. Żółtka ubij z cukrem pudrem na kogel-mogel i wymieszaj ze zmielonym makiem. Wanilię drobno posiekaj i dodaj do maku. Z białek ubij sztywną pianę i połącz delikatnie z masą makową.
Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę wyłóż przygotowaną masę makową (wierzch starannie wyrównaj), ciasto wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 40 minut.
Przygotuj krem: masło utrzyj na puszystą masę i, nadal ucierając, stopniowo dodawaj żółtka, cukier i kawę. Gdy masa będzie już gładka i pulchna, wstaw ją do lodówki.
Upieczone i wystudzone ciasto przekrój poziomo na pół. Jeden placek posmaruj oziębionym kremem i przykryj drugim. Całość udekoruj gotowymi polewami, przygotowanymi według przepisu zamieszczonego na opakowaniu.
A-n-i-t-a