Kotlety z mięsa i kapusty
Składniki:
1 kg kapusty
25 dag mielonego mięsa
2 cebule
2 jaja
3-4 łyżki tartej bułki
zielenina
starta gałka muszkatołowa
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz
Kapustę umyj, po czym poszatkuj, a następnie włóż do wrzącej wody i ugotuj. Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na małej ilości tłuszczu. Odcedzoną kapustę dobrze odciśnij, zmiel w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodaj mięso, 2 łyżki tartej bułki, żółtka i lekko ubite białka. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i bardzo dokładnie wymieszaj. Jeżeli masa będzie za rzadka, możesz dodać trochę tartej bułki. Z masy uformuj nieduże kotlety, obtocz je w tartej bułce i usmaż z obu stron na smalcu lub na oleju.
Kotlety smakują doskonale z ziemniakami lub makaronem oraz dowolną sałatką.
Dessimo