Łosoś w sosie krewetkowym
Składniki:
80 dag filetów z łososia
1,5 szklanki Bulionu warzywnego w płynie WINIARY (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)
łyżka mąki
pół szklanki gęstej śmietany
łyżka soku z cytryny
2 łyżki białego wytrawnego wina
puszka krewetek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
masło
sól, pieprz
Filety natrzyj solą i pieprzem, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki. W płaskim rondlu zagotuj bulion, włóż filety i pogotuj je około 10 minut, a następnie delikatnie wyjmij je łyżką cedzakową i ułóż w żaroodpornym półmisku.
W rondlu stop masło, wsyp mąkę, zrób zasmażkę i rozprowadź ją szklanką przestudzonego bulionu. Dodaj sok z cytryny, wino i osączone krewetki, po czym gotuj na małym ogniu, mieszając aż do zgęstnienia sosu. Następnie dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj ze śmietaną, polej gotowym sosem rybę i wstaw na 4-5 minut do nagrzanego piekarnika.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Dessimo