Mintaj po parysku
Składniki:
60 dag filetów
25 dag małych pieczarek
15 dag chudego boczku
cytryna
kilka gałązek zielonej pietruszki.
marynata:
5 łyżek oleju
3 łyżki soku z cytryny
pół łyżeczki suszonego tymianku
pokruszony liść laurowy
sól, pieprz
Starannie połącz wszystkie składniki marynaty. Umyte i osuszone filety pokrój w grubą kostkę, ułóż w salaterce, zalej marynatą, delikatnie wymieszaj, przykryj i zostaw na noc w lodówce. Natomiast boczek potnij w drobną kostkę. Na szpadki ponadziewaj kolejno boczek, pieczarki i rybę.
Upiecz wszystko na grillu, w piecyku lub na patelni, skrapiając marynatą.
Potrawę tę podaje się udekorowaną plasterkami cytryny i gałązkami zielonej pietruszki.
Dessimo