Ziołowe krokiety z sera
Składniki:
15 dag cheddara
5 dag rokpola
30 dag tartej bułki
2 jaja
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka świeżych posiekanych listków lub łyżka roztartego suszonego rozmarynu
2-3 łyżki musztardy
olej do głębokiego smażenia
pieprz
sól
Sery zetrzyj na tarce, połącz z bułką tartą, całym jajem i żółtkiem, musztardą, pietruszką, rozmarynem i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa będzie za rzadka, dodaj bułki tartej.
Po uformowaniu krokietów każdy obtaczaj w rozkłóconym białku i bułce tartej, smaż 5-7 minut w głębokim, mocno rozgrzanym oleju, osącz na talerzu wyścielonym bibułą. Podawaj z surówką z pomidorów lub papryki.
Dessimo