Tarta z salami
Składniki na 8 porcji:
ciasto:
1,5 szklanki mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
12 dag masła
jajo
pół łyżeczki curry, sól
farsz:
15 dag pikantnego salami lub kiełbasy cygańskiej
15 dag ostrego żółtego sera
1,5 szklanki gęstej śmietany
pół pęczka koperku
3 jaja
2-3 pomidory
szczypta gałki muszkatołowej, sól
Z podanych składników zagnieć ciasto i wstaw na godzinę do lodówki. Salami (kiełbasę) i ser pokrój w drobną kostkę i razem wymieszaj. Koperek posiekaj, a ze sparzonych pomidorów zdejmij skórkę. Jaja rozbełtaj, połącz ze śmietaną, przypraw koperkiem, gałką muszkatołową i solą.
Formę wysmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą i wylep rozwałkowanym ciastem. Wstaw je do nagrzanego piekarnika (180°C) na 10 minut.
Na zapieczonym placku ułóż warstwę salami z serem, na niej plasterki pomidorów, a całość zalej przygotowanym sosem. Tartę wstaw ponownie do piekarnika i piecz około 25 minut.
Dessimo