Krucha tarta z galaretką
Składniki na 8 porcji:
1 i 1/4 szklanki mąki krupczatki
pół kostki margaryny
łyżka oleju
80 dag truskawek
6 łyżek cukru
torebka Żelatyny WINIARY
sól
Margarynę posiekaj nożem na stolnicy. Potem dodaj mąkę, szczyptę soli i olej. Ciasto lekko wyrób czubkami palców.
Wlej około 1/3 szklanki zimnej wody i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń ją w folię i włóż do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkuj na placek grubości 5 mm i starannie wyłóż nim formę. Wierzch kilkakrotnie nakłuj. Piecz około 25-30 minut w temperaturze 200°C.
Truskawki umyj, usuń szypułki. Najładniejsze owoce odłóż, a resztę zmiksuj. Truskawkowy przecier podgrzej z cukrem, wsyp żelatynę i wymieszaj. Gdy przestygnie, wstaw do lodówki.
Na upieczone ciasto wyłóż tężejący przecier, wierzch udekoruj truskawkami.
Tartę piecz w okrągłej formie o niewysokich, najlepiej karbowanych brzegach.
Dessimo