Koronka flandryjska
Francuska wersja kalafiora
Składniki:
duży kalafior
4 jaja ugotowane na twardo
10 dag chudej szynki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
2 łyżki masła
łyżka bułki tartej
Obrane jajka posiekaj i połącz z drobno pokrojoną szynką. Kalafior umyj, podziel na różyczki, wrzuć na osolony wrzątek, ugotuj, odcedź i na ogrzanym półmisku oprósz pieprzem, a także posyp jajkiem z szynką.
Na rozgrzanej patelni zrumień bułkę tartą, dodaj masło i wymieszaj, po czym posyp nią kalafior, posypując go na koniec natką. Podawaj jako gorąca przekąskę lub dodatek do drugiego dania.
Dessimo