Zdrowe odżywianie w pracy.pdf

Twoje źródło

dobrego samopoczucia

w pracy

Eden Springs: poradnik zdrowych zwyczajów w pracy.

Nr 4.

Zdrowe odżywianie w pracy

ZDANIEM EKSPERTA

Najważniejsze jest to, że rodzaj diety nie tylko ma

wpływ na obecny stan zdrowia, ale również może

mieć wpływ na to, czy dana osoba w przyszłości

zachoruje na raka, chorobę wieńcową czy cukrzy-

cę. W związku z tym pracodawcy, którzy podej-

mują kroki w celu promowania zdrowego żywie-

nia pracowników, będą czerpać z tego korzyści

zarówno teraz, jak i w przyszłości.

Dr Nathalie Jacquelin-Ravel

Specjalista mikrożywienia

Genolier, Szwajcaria

Jednym z najważniejszych czynników warunkują-

cych zdrowie pracowników jest właściwe od-

żywianie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO)

podaje, że odpowiednie żywienie może podnieść

wydajność pracy o 20%.

Tak więc, jeśli wydaj-

ność firmy zależy od

jakości pracy ludzi, to promowanie w firmie idei

zdrowego odżywiania działa na korzyść praco-

dawcy. Wielu chorobom i schorzeniom, na które

cierpią pracownicy, można zapobiec, jeśli wpłynie

się na zmianę pewnych szkodliwych nawyków,

takich jak palenie tytoniu czy niewłaściwe odży-

wianie. Według WHO badania naukowe wykazu-

ją, że zmiany w diecie mają duży wpływ na zdro-

wie w czasie całego życia człowieka.

„Twoje jedzenie powinno być twoim lekarstwem”

Hipokrates

Badania nad ochroną zdrowia w miejscu pracy

wykazały, że istnieje za-

leżność pomiędzy

zdrowiem pracownika

i zwiększeniem jego produktywności. Dobrą infor-

macją dla pracodawcy jest to, że inwestowanie

w zdrowie i dobre samopoczucie zatrudnionych

przynosi korzyści w dwóch zakresach: po pierw-

sze, w zakresie podniesienia efektywności pracy

i po drugie, redukcji kosztów ochrony zdrowia.

Sprawdzono ostatnio, że zwrot z inwestycji

w programy ochrony zdrowia

ciàg dalszy na nast´pnej stronie

Obecni w pracy, ale czy rzeczywiście?

– tzw. „pozorna obecność”

e...

... tkanka mózgowa składa się

w 85% z wody?

Podczas gdy dawniej problemem była fizyczna

nieobecność pracowników w miejscu pracy,

dziś coraz więcej osób cierpi na tzw. „pozorną

obecność” – kiedy to pojawiają się w pracy, ale

nie są efektywni.

„Pozorna obecność” zdarza się dużo częściej niż

fizyczna nieobecność, ale jest trudniejsza do

zidentyfikowania i kontrolowania. Ustalono, że

przeciętny pracownik wykorzystuje jedynie

65-70% swoich możliwości. Ludzie, którzy

cierpią na „pozorną obecność”, przychodzą do

pracy, ale nie są efektywni, ponieważ źle się czują,

są chorzy, zestresowani lub zdekoncentrowani. Ich

obecność w pracy jest teoretyczna. Efektywność,

którą się traci wskutek powyższego problemu,

jest średnio 7,5 razy większa niż efektywność,

którą się traci na skutek nieobecności w pracy.

„Pozorna obecność” ma negatywny wpływ nie

tylko na efektywność pracowników, ale również

wpływa bezpośrednio na zyski firmy. Badania

przeprowadzone przez jednego z największych

dostarczycieli usług medycznych USA wykazały,

że „pozorna obecność” kosztuje pracodawców

ponad 180 miliardów dolarów rocznie w za-

kresie straconej efektywności.

Nieodpowiednie nawodnienie organizmu

ma negatywny wpływ na funkcjonowanie

mózgu, co objawia się bólem głowy, prob-

lemami z koncentracją i ograniczeniem

zdolności zapamiętywania. Może również

zaburzyć zdolność do wykonywania zadań

arytmetycznych i szybkość odruchów

psychomotorycznych. Dzieje się tak,

ponieważ brak odpowiedniego nawod-

nienia powoduje, że poziom produkcji

energii w mózgu ulega zmniejszeniu.

Badania wykazały, że zdolność

koncentracji zmniejsza się już

w momencie, kiedy w organizmie

brakuje od 1 do 2% wody.

Pracownicy, którzy jedynie pozornie obecni są

w pracy, zazwyczaj mają dobry powód, żeby

zostać w domu, ale często czują, że muszą

ciàg dalszy na nast´pnej stronie

www.eden.pl

Czy wiesz,

Twoje źródło dobrego samopoczucia w pracy

Eden Springs: poradnik zdrowych zwyczajów w pracy.

Nr 4.

Zdrowe odżywianie w pracy

Obecni w pracy , ale czy rzeczywiście? – tzw. „pozorna obecność”

z poprzedniej strony

w USA przeciętnie wyniósł 3,14 dolara na

każdego wydanego dolara.

W jaki sposób pracodawcy mogą zachęcić

pracowników, aby zdrowo się odżywiali?

Pracodawca powinien zapewnić:

● zdrowe jedzenie w kantynach pracowniczych,

● lodówki do przechowywania żywności

i kuchenki mikrofalowe do odgrzewania

domowych posiłków,

● dystrybutory z wodą lub wodę butelkowaną,

● informacje na temat zdrowego żywienia,

● konsultacje z wykwalifikowanym specjalistą

ds. żywienia.

zjawić się w biurze, aby ich zobaczono. Wierzą,

że fakt bycia dostrzeżonym wpłynie pozytywnie

na opinię o nich i awans w przyszłości.

W rzeczywistości, ryzykują zarażenie kole-

gów swoją chorobą lub zdemotywowanie ich

poprzez swoje podejście do pracy i zmę-

czenie. Rozwiązanie tego problemu nie jest

łatwym zadaniem. Jednak pierwszy krok

w jego rozwiązaniu to uświadomienie sobie,

że problem istnieje i zapewnienie równowagi

pracownikom w miejscu pracy.

Woda w szkołach

– ważna w nauce i dla zdrowia dzieci

Od dawna lekarze przekonują nas, że dzieci

nie piją wystarczająco dużo wody podczas

dnia spędzonego w szkole i w rezultacie

odwodnienie organizmu prowadzi do

wielu krótko- i długotrwałych problemów

zdrowotnych.

Wskazówki dotyczące zdrowego

odżywiania w pracy

● Nie opuszczaj żadnego posiłku

– szczególnie śniadania; powoduje

to częstsze sięganie po drobne przekąski,

które nie mają żadnej wartości odżywczej.

● Planuj posiłki i przynoś zdrowy lunch

z domu.

● Jeśli czujesz, że musisz coś przekąsić, unikaj

słodyczy i rzeczy kalorycznych, takich jak

cukierki, chipsy czy napoje gazowane;

nie posiadają one składników odżywczych,

ale sprawiają, że w ciągu paru godzin znów

zgłodniejesz i sięgniesz po kolejną przekąskę!

Zamiast tego spróbuj orzechów, owoców,

płatków i jogurtu.

Dzieci łatwiej niż dorośli mogą się odwodnić.

Dzieje się tak, ponieważ mają:

● wyższy stosunek powierzchni do masy

ciała, w związku z czym łatwiej tracą

wodę przez wyparowanie,

● słabiej rozwiniętą zdolność pocenia się

i słabsze funkcyjnie nerki,

● mniej rozwiniętą wrażliwość na

odczucie pragnienia.

Nadwaga u dzieci zwiększyła się znacznie

w ostatniej dekadzie i nadal rośnie. Jednym

z czynników mających na to wpływ jest

duża zawartość cukru w napojach. Wiele

szkół wymienia więc automaty z napojami

na automaty z wodą, a w niektórych krajach

jest to wręcz wymóg prawny. Wymiana

słodkich napojów na wodę, która nie

zawiera kalorii, może pomóc w kontrolo-

waniu wagi. Słodkie napoje mają nie tylko

minimalne wartości odżywcze, ale wręcz

mogą zmniejszać apetyt, wskutek czego

dziecko będzie opuszczać czas pełnowar-

tościowego posiłku.

Istnieją dowody, że picie wody w szkole

stymuluje koncentrację i zdolność

zapamiętywania i jednocześnie jest bardzo

ważne jako podstawa prawidłowego roz-

woju dziecka. W pilotażowym projekcie

przeprowadzonym przez Water UK

nauczyciele raportowali, że dostarczanie

uczniom wody zapewniało stabilniejsze

i bardziej efektywne środowisko nauki,

a także pomagało zaszczepić zdrowe

nawyki związane z piciem wody.

Według WHO minimum 600 g owoców

i warzyw dziennie może zredukować

ryzyko zachorowania na cukrzycę,

chorobę wieńcową i raka .

Dobre nawodnienie pomaga dzieciom:

● poprawić koncentrację i uwagę,

● rozwiązać problemy z wypróżnianiem,

● zmniejszyć ryzyko przewlekłych

chorób,

● zachować prawidłową masę ciała.

Firma Eden wspiera inicjatywy związane

z promowaniem wody w szkołach poprzez

zapewnianie dystrybutorów wody, syste-

mów point-of-use i wody butelkowanej.

W nast pnym numerze:

Woda & dieta

Czy picie wody pomaga

w odchudzaniu?

Wyniki badania na

temat picia wody

w pracy

Informacje zawarte w tej publikacji nie zawierają porad medy-

cznych w odniesieniu do indywidualnych problemów. Po porady

proszę zgłaszać się do lekarza specjalisty.

www.eden.pl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: