Śledź siekany
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Kulinarny Atlas Świata
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG
Składniki:- 50 dag filetów śledziowych (matiasów)- 2-3 średnie cebule- 4 jajka- 4 łyżki dobrej oliwy- 1 łyżka octu winnego- 2 łyżki cukru Sposób przyrządzania:Filety zalej zimną wodą i odstaw na 30 minut (wody powinno być dużo, śledzie nie mogą być odkryte). Potem przełóż na sitko, aby odciekły, delikatnie osusz papierowym ręcznikiem i drobniutko posiekaj. Posiekaj także cebulę i ugotowane na twardo, obrane jajka, dodaj do śledzi, wymieszaj. Wlej oliwę i ocet, dodaj cukier, jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
Iwonaanna