Kołaczyki z serem
Przygotowanie: 1 godz.Kaloryczność: 300 kcal/porcja
Składniki na 4 porcje
•
2 dag drożdży
5 dag cukru
3/4 szklanki mleka
30 dag mąki
2 żółtka
5 dag masła
sól
Nadzienie:
20 dag sera tłustego
skórka z 1/2 cytryny
cukier puder
jajko
Etapy przygotowania
1.
Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i 5 łyżkami ciepłego mleka, odstaw do wyrośnięcia. Mąkę, resztę mleka, cukru, żółtka, szczyptę soli i miękkie masło połącz z rozczynem. Zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia. Ser zmiel, dodaj, żółtka, cukier i starta skórkę z cytryny wymieszaj. Ciasto rozwałkuj na placek 2-cm grubości, wykrawaj kubkiem krążki. Kołaczyki ułóż na natłuszczonej blasze (zachowaj odległości, bo będą jeszcze rosły), przykryj i zostaw do wyrośnięcia. W środku każdego kołaczyka zrób wgłębienie i nałóż w nie nadzienie z sera. Wierzchy kołaczyków posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz ok. 30 min w temp. 220°C. Po upieczeniu gorące oprósz cukrem pudrem.
zlosliwa_malpa