Rukola w sosie
15 min, 4 porcje1 porcja 90 kalorii- 1 świeża rukola - 2-3 ząbki czosnku - oliwa - sok z cytryny lub ocet winny - sól - pieprz- parmezan lub inny twardy żółty ser Rukolę oczyścić, starannie opłukać pod bieżącą wodą, odwirować w specjalnej wirówce do sałaty albo dokładnie osuszyć ściereczką.Do miski wsypać 1/2 łyżeczki soli, wlać sok z cytryny, ubijać, aż sól się rozpuści, dodać czosnek i 2 łyżki oliwy, ubić na gładką masę.Nożem pokroić parmezan na cieniutkie płatki, część zetrzeć, rukolę wyłożyć na duży talerz, skropić sosem, posypać parmezanem.
emikra8