Krewetki na sposób chiński
Składniki:
25 dag krewetek mrożonych lub z puszki
por (tylko biała część)
pół puszki groszku konserwowego
2 łyżki masła
duży ząbek czosnku
marynata:
łyżka białego wytrawnego wina
łyżka sosu sojowego
pół łyżeczki imbiru
ponadto:
ryż na sypko lub bagietka
Składniki marynaty wymieszaj w misce, dodaj krewetki i ponownie wszystko wymieszaj. Przykryj miskę i odstaw ją na 20-25 minut w chłodne miejsce. Nastaw ryż (jeśli zamierzasz go podać). Umyty por potnij w cienkie krążki, a z puszki z groszkiem odlej zalewę.
Na rozgrzanym w rondlu maśle podsmaż na średnim ogniu krążki pora (3 minuty), wlej samą marynatę, dołóż czosnek i groszek, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 2 minuty. Wrzuć krewetki i całość pogotuj jeszcze minutę.
To bardzo ekspresowa potrawa, bo podaje się ją natychmiast, prosto z garnka.
Mniecio