Danie chińskie.pdf

Danie chińskie

Składniki

25 dag mięsa bez kości (schabu, cielęciny z udźca

lub rostbefu), cebula lub 1-2 ząbki czosnku, 3

marchewki, 2 duże pietruszki, por, pół selera, 5

suszonych grzybów lub 25 dag pieczarek, kilka łyżek

oleju, łyżka przyprawy chińskiej, 6 łyżek sosu

sojowego

Sposób przyrządzania

Mięso pokroić w paseczki, lekko posolić. Suszone grzyby umyć,

namoczyć w gorącej wodzie (pieczarki lekko obgotować). Rozgrzać

w rondlu olej, wrzucić mięso, dodać pokrojone w paseczki grzyby i,

mieszając, smażyć około 5 min. Włożyć drobno posiekaną cebulę lub

czosnek, marchewki, pietruszki i umyty por obrane i pokrojone

w półtalarki, a seler - w słupki. Wlać wodę, w której się moczyły lub

gotowały grzyby. Dodać przyprawę chińską (próbując, aby potrawa nie

była zbyt ostra) i sos sojowy. Dusić razem, aż jarzyny będą miękkie

(około 20 min). W razie potrzeby dolać nieco wody. Podawać z ryżem na

sypko lub drobnym makaronem.