Bigosik z porów i krewetek
Składniki na 4 porcje:
2 puszki krewetek lub krewetki mrożone (około 40 dag)
2 pory (tylko białe części - około 20 dag)
2 małe ząbki czosnku
2 łyżki masła łyżka oliwy z oliwek
puszka (25 dag) groszku konserwowego
marynata:
2 łyżki białego wytrawnego wina
2 łyżki sosu sojowego
łyżeczka zmielonego imbiru
Zanim przystąpisz do przygotowania bigosiku, przyrządź marynatę: wymieszaj wino z sosem sojowym, dodaj imbir. Teraz z zalewy wyjmij krewetki (mrożone musisz rozmrozić), następnie włóż do miski i zalej je marynatą. Zostaw w chłodnym miejscu (pod przykryciem) na 30-40 minut.
Pory umyj, osusz i pokrój w cienkie krążki. Teraz obierz czosnek i drobniutko go posiekaj. W rondlu rozgrzej masło i oliwę; na średnim ogniu, mieszając, podsmaż pory (3-4 minuty), zalej je przecedzoną marynatą, po czym wsyp czosnek i groszek, a całość zagotuj. Gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj krewetki, znów zagotuj. Na koniec zestaw rondel z ognia.
Bigosik podawaj z bagietką.
chesschempion