Makaron po kawaleryjsku
Składniki:
50 dag spaghetti
4 łyżki masła
4-5 łyżek tartego żółtego sera (np. parmezan, cheddar)
pół szklanki gęstej śmietany
3 surowe żółtka
szklanka posiekanych orzechów włoskich
sól
pieprz
Orzechy połącz z tartym serem, śmietaną, surowymi żółtkami, szczyptą soli i pieprzu. Dodaj śmietanę i całość dokładnie wymieszaj w dużej, głębokiej, lekko ogrzanej salaterce.
W osolonej wodzie ugotuj makaron i - po odcedzeniu - natychmiast wrzuć do salaterki z sosem. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj, polej stopionym masłem i od razu podaj do stołu.
chesschempion